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卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)

卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)

三鸡其实是鸡腿、鸡翅和鸡蛋的统称!

有那么一段时间,
特别馋各种三鸡的吃法,
从卤、烤、蒸、炸、煎…等等,
在三鸡的路上,
我也算是资深吃客了…

用料

鸡翅 8只
八角 3个
桂皮 2段
草果 2个
香叶 2片
花椒(不吃辣可不放) 3g
辣椒(不吃辣可不放) 2个
葱段 6段
姜片 2片
生抽 4汤勺
老抽 2汤勺
陈醋 2汤勺
蚝油 1汤勺
冰糖 1汤勺
芝麻油 1茶勺
盐(调整用) 半汤勺

卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)的做法

  1. 鸡翅洗干净灼水,起锅用急自来水冲30秒,沥水备用;鸡蛋水煮至熟,剥壳备用。

    ⚠️图片是后来补的,就没有准备鸡腿

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